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塩キャベツたっぷりのシューマイ
塩キャベツたっぷりのシューマイ
キャベツの甘みがくせになりますよ
シャキシャキとしたキャベツが美味しいヘルシーメニューです

2人前分

 

キャベツ・・・200g

塩・・・大さじ1

豚ひき肉・・・120g

A ごま油・・・小さじ1 1/2

  片栗粉・・・小さじ1 1/2

  オイスターソース・・・小さじ1

シューマイの皮・・・12枚

酢じょうゆ・・・適量

練りからし・・・適量

① キャベツを千切りにする。キャベツと塩を密封袋に入れ、

  キャベツがひたひたに浸かるまで水を入れる。

  しっかりと袋もみし、冷蔵庫で1時間ほど塩をなじませる。

② ①の水を捨て、キャベツはしっかりと水気をきる。

③ ②と豚ひき肉をボウルに入れ、Aを加えて、よく練り混ぜる。

④ ③を12等分に分ける。シューマイの皮で12等分にした具材を包み、形を整える。

⑤ 蒸し器に④を入れて5~6分蒸す。

⑥ シューマイを器に盛り付け、好みで酢じょうゆと練りからしを添えたら出来上がり。

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