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プルコギ
プルコギ
ごま油の香りが食欲をそそります
子どもも大好き!プルコギ

材料(2人分)


牛肉(薄切り)・・・200g
玉ねぎ・・・1/2玉
しいたけ・・・4枚
にんじん・・・1/2本
もやし・・・1/2袋
ニラ・・・1/2束
パプリカ・・・1/2個
白ごま・ごま油・・・各適量
A しょうゆ・・・30cc
  酒・・・30cc
  コチュジャン・・・20g
  砂糖・・・10g
  ごま油・・・30cc
  すりおろしにんにく・・・2片

① Aの調味料を合わせたボウルに、牛肉を半日漬け込む。


② 玉ねぎをくし切り、にんじん・しいたけ・パプリカを薄切りにして、フライパンで炒める。


③ ②に①を加えて牛肉に火が通るまで炒め、もやしと適当な長さに切ったニラを加えて軽く炒める。


④ 白ごまとごま油を加えて出来上がり。

 

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