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営農 2018年11月のお知らせ
子どもたちが柿の渋抜き体験!
2018/11/09

 

◆◇これで柿渋がぬけるかな?◇◆

 

伊都地方の特産品である柿に興味を持ってもらおうと、

営農課が堺市立市小学校の児童を対象に柿の渋抜き体験学習を行いました。

この活動は、小学校を訪問し、柿の渋抜き体験を通して柿の魅力や食の大切さを知ってもらうことが目的です。

 

   

 

今回は渋柿のヘタ部分にアルコールをつけ、

密閉したビニール袋の中で5~7日おくという方法で渋抜きを行いました。

児童たちは自身で処理した2個の渋柿を家に持ち帰り、脱渋の様子を観察することになります。

 

尚、この取り組みはJAバンク食農教育活動助成事業を利用しています。

 

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